Kẹo Nougat là loại kẹo được du nhập vào Việt Nam trong vài năm trở lại đây và nhanh chóng thu hút được sự chú ý của chị em. Những ngày cận Tết, món kẹo này càng “nổi” hơn bao giờ hết khi được chị em thi nhau trổ tài để tiếp đãi khách. Cách làm món kẹo “hạnh phúc” này như thế nào, hãy cùng Ngon tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo Nougat

– Bơ lạt: 80gr

– Sữa bột nguyên kem: 150gr

– Hạt hạnh nhân: 60gr

– Hạt điều: 60gr

– Hạt óc chó: 60gr

– Hạt dẻ cười bóc vỏ: 60gr

– Kẹo dẻo Marshmallow: 300gr

Kẹo dẻo Marshmallow là một loại kẹo dẻo xốp rất mềm, khi ăn vào miệng sẽ cảm thấy xốp mềm bồng bềnh như kẹo bông. Loại kẹo này được bán ở rất nhiều ở tất cả các siêu thị và cửa hàng tạp hóa trên cả nước.

Kẹo dẻo Marshmallow không quá ngọt và sử dụng loại đường ít năng lượng nên bạn đừng sợ béo khi ăn. Nó còn được xem là loại kẹo giúp giảm cân nữa đấy. Gelatin có trong Marshmallow tốt cho sự phát triển xương và hệ cơ của trẻ.

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm kẹo Nougat siêu đơn giản

Bước 1: Dùng một chiếc chảo chống dính, cho chảo lên bếp chờ nóng sau đó cho bơ lạt vào và đun chảy bơ.

Bước 2: Khi bơ đã tan chảy hoàn toàn, hạ nhỏ lửa rồi cho kẹo dẻo Marshmallow vào. Đảo đều cho kẹo tan chảy hết.

Bước 3: Khi hỗn hợp bơ lạt và kẹo dẻo Marshmallow đã tan chảy hòa quyện đều vào nhau, bạn tiếp tục cho sữa bột vào đảo thật đều. Đun khoảng 3 phút thì cho tất cả các loại hạt gồm: hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ cười và hạt óc chó vào trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Chuẩn bị 1 khay đã trải giấy nướng (loại giấy chống dính) rồi đổ hỗn hợp trên vào khuân. Dàn đều hỗn hợp cho thật phẳng. Khi hỗn hợp nguội thì cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nếu bạn để ở nhiệt độ phòng thì khoảng 3-4 tiếng kẹo mới nguội và cắt được. Vì vậy, nếu muốn nhanh hãy cho khay kẹo vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng thì sẽ mang ra cắt được luôn nhé.

Lưu ý: Kẹo sẽ hơi ngọt nên hãy thưởng thức với 1 ly trà sẽ ngon hơn nhiều. Hoặc bạn cũng có thể cho kẹo vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn đó.

Tết Nguyên Đán Tân Sửu 2021 đang đến rất gần rồi. Hãy vào bếp và thử tự tay làm những chiếc kẹo Hạnh phúc nhỏ xinh này để tiếp đãi khách vào dịp Tết nhé. Sản phẩm hoàn hảo có màu sắc tự nhiên của các loại nguyên liệu, thơm bùi của hạt, béo ngậy của sữa.

Chúc bạn thành công với cách làm kẹo Nougat mà Ngon đã chia sẻ nhé!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây