Thịt ba chỉ om chuối đậu từ lâu đã là món ăn được ưa thích của người dân Việt Nam. Tùy theo văn hóa và sở thích mỗi vùng miền lại có cách nấu khác nhau. Vậy nấu như nào mới chuẩn nhà hàng. hãy cùng tham khảo cách nấu thịt ba chỉ om chuối sau đây nhé

Nguyên Liệu

  • 4 quả chuối xanh to
  • 300gr thịt ba chỉ
  • 1 bó tía tô
  • 3 miếng đậu nhỏ
  • 1 bó lá lốt
  • 1/2 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 1 quả ớt
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Mẻ
  • Dầu ăn
  • Chảo sâu lòng hoặc xoong thông thường

Cách làm thịt ba chỉ om chuối đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Băm nhỏ tía tô và hành, ớt thái thành lát. Tước vỏ chuối xanh, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước lạnh pha giấm cho đỡ thâm. Sau đó, bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối pha loãng rồi thái miếng, ướp với hành tím băm nhỏ và 2 thìa cafe hạt nêm.

Bước 2: Rán đậu, xào thịt và chuối

Bạn cắt đậu thành những cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào chiên vàng. Sau đó, làm nóng chảo lần nữa rồi cho tỏi bằm vào phi thơm, trút thịt vào xào nhanh. Chờ cho thịt chín và săn lại, bạn cho chuối xanh vào và đảo khoảng 3 phút, nêm 1 thìa cafe muối.

Bước 3: Hoàn thành món chuối đậu thịt

Ở bước cuối cùng, bạn thêm nước vào chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa và đậy vung om khoảng 20 phút. Lượng nước tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít để điều chỉnh. Lúc này chuối cũng đã bở nhất định, bạn cho đậu vào đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Để hoàn thành món chuối đậu thịt, bạn cho lá lốt, tía tô và ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm

Cách làm gà bó xôi – Gà không lối thoát

Cách làm mực xào sa tế ngon lạ miệng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây